試營運～台南厲害的鐵板無菜單料理開到高雄了!~ 隱身在楠梓一條小路內,
路過真的不會發現, 空間環境更升級, 料理融合了創意及美味
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食光宴-楠梓藏心宴有自己超大的停車場 👍
真的超方便的
入口和出口是分開到喔
設計的超好
車子倒退之後, 就從另一個車道開出去
店外的前庭
很期待裡面的樣子
有驚艷到, 很美的前庭
完全可以拍爆
這裡真的可以拍好幾張 😂
來的時候拍, 走的時候又拍
店內好像有點厲害
無菜單料理, 店家大約三個月換一次菜單, 所以以下僅供參考
桌上已經放了調味料
用餐過程中可以搭配
店家自己的盤子, 好有質感
- 山藥芙蓉蒸蛋
透抽時蔬, 日本山藥,鮭魚卵,海苔
這道蒸蛋有特別的味道, 吃好久才想到, 有別一般的蒸蛋, 有鮮味
- 清湯-黑蒜頭黃金蜆
後面另外加清湯進去, 濃濃的黃金蜆的味道
- 孜然茄子濃湯
(直火炭燒 所以顏色特別 , 培根香味)
聽到茄子時, 真的嚇死了! 不過店家特別強調不會有茄子可怕的味道
我們還是決定點來試試看
喝起來孜然味比較重, 好像沒有奇怪的味道
- 起司燻雞軟法
可以沾濃湯一起吃, 不過我直接單吃
起司甜甜的, 麵包體超軟, 超好吃的！
- 烏鱧魚
炒過的時蔬, 魚卵
這道裡面的湯汁會想要把它喝完 😂
一直想辦法用魚和時蔬多吸附一點湯汁
中間有單點的環節
這次單點是超大的干貝
還有下一道厲害的食材
- 深海甜蝦
這道也很讚~
下方是河粉, 醬料有蝦味
蝦頭將內臟取出煎至像餅乾
吃起來蝦頭酥脆香香
- 生食級干貝
這是另外加點的
干貝煎七到八分熟 搭配昆布 海膽 日本海苔
- 類似台灣的蚵爹、韭菜盒子
日本生蠔、芥末小章魚、當地蔬菜, 辣味咖喱
店家都很懂得客人要幹嘛
料理前通知客人要拍照錄影的準備好 😂
真的很震撼
另外用相機錄影, 直接亮到失焦
- 龍蝦
- 季節沙拉
香橙慕斯, 醬料甜甜的好吃, 我不敢吃的生菜直接沾多一點吃掉了XD
- 雞頸肉
屬於比較有韌性的
- 綜合果汁
蘋果芭樂鳳梨 現磨芥末 特調梅粉 ,清爽風味
下一道要出主食了, 喝完再吃主餐, 比較不影響口感
- 鴨肉
白色醃製大頭菜, 低溫烘烤餅乾, 昆布鹽跟胡椒
因為不吃牛, 店家提供櫻桃鴨, 其他客人是和牛
制作甜點, 看起來很厲害
- 泰奶蛋糕卷
卡士達醬 起司 , 白色 油質轉換 分子料理
這道甜點超讚！很好吃, 如果外面有單賣一定買
食光宴之前艾絲在台南吃過一次,
從店家裝潢, 服務人員, 再到餐點, 都很到位
所以這次試營運才第一天
就馬上跑來了！！
這次裝潢感覺更升級了
比較特別的是 之前吃的分店 店外比較暗, 店內比較明亮
楠梓店是店外明亮, 店內比較暗
(當然是以晚上來講)
楠梓店的停車場設計也很貼心
一邊進入, 要出場時只需要往後倒車, 就可以直接開出去
不用迴轉或是倒車出去
目前停車場標示不清楚,
試營運中, 店家和來訪的客人收集各方意見
之後會再改善
相信之後標示一定超清楚
料理更不用說
好吃！料理有創意
📍食光宴鐵板料理-楠梓藏心宴
🏠地址: 高雄市楠梓區惠心街158之1號
☎電話: 0916 998 205
⏰時間:·12:00–13:45, 17:30–21:15
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